Panettoni italiani · Shop online svizzero · GiaMax GmbH
panettoneonline.ch L’Italia, fetta dopo fetta. Scoprire. Scegliere. Gustare.
Momenti di gusto italiano per la Svizzera.

Il tuo panettone.Il gusto che cerchi.
La gioia di condividerlo.

Uvetta o cioccolato? Un piccolo pensiero oppure un dolce per tutta la tavolata? Esplora le proposte italiane, confronta i formati e scegli in base all’occasione. Il nostro calcolatore ti aiuta a pianificare le porzioni prima dell’ordine.

Gli acquisti si effettuano su cafedosettesonline.ch , lo shop in francese di GiaMax GmbH a Winterthur.

Panettoni rifiniti a mano con cioccolato Fatto con cura. Condiviso con gioia.
Marchi italiani selezionati Fino al 20% di sconto quantità* Per te e da regalare Un interlocutore in Svizzera
FIASCONARO · CASTELBUONO, SICILIA

Quattro gusti.
Il tuo primo preferito.

Fiasconaro nello shop ↗
FIASCONARO · 450 g

Pandorato

Zucchero a velo e impasto soffice: il piacere semplice del primo assaggio. Senza uvetta né canditi.

Preferisci assaporare l’impasto senza pezzi di frutta? Il Pandorato è un buon punto di partenza. Proponilo a colazione oppure nel pomeriggio con tè e caffè. Il formato da 450 g è adatto anche a una tavola più raccolta e a chi desidera iniziare a conoscere la gamma.

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FIASCONARO · 500 g

Tradizionale

Uvetta e arancia candita per chi ama ritrovare a Natale i sapori della tradizione.

Una scelta per chi cerca l’incontro familiare tra un impasto soffice e la frutta. I 500 g sono pratici per un primo assaggio o da portare a cena. Affianca una variante al cioccolato: ogni ospite potrà confrontare i sapori e trovare il proprio preferito.

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FIASCONARO · 500 g

Cioccolato

Una fetta per te, una da condividere: una pausa al cioccolato nel formato da 500 g confezionato a mano.

Per una pausa caffè tra amanti del cioccolato o un pensiero da portare a un invito, questo formato si condivide con facilità. Inizia con fette piccole: chi vuole potrà concedersi un secondo assaggio. La composizione completa è riportata nella scheda del prodotto nello shop.

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FIASCONARO · 500 g

Agrumi e zafferano

Gli agrumi canditi incontrano lo zafferano. Una variazione profumata per la tavola delle feste.

Questa combinazione invita a scoprire una sfumatura diversa del panettone. Assaggia prima una fetta da sola e aggiungi poi il tuo accompagnamento preferito. È una proposta per chi ama ricevere qualcosa di meno consueto, in un formato che si presta alla condivisione.

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Il cuore? Il lievito madre.

Farina, acqua, tempo e l’esperienza di lavorare l’impasto al momento giusto.

Non è solo l’altezza a rendere speciale un panettone. Conta la cura con cui si costruisce l’impasto. Fiasconaro lavora con lievito madre; la storia di famiglia nasce nel 1953 a Castelbuono. Oggi la scelta comprende classici, creazioni al pistacchio ed edizioni regalo.

La produzione Fiasconaro ↗
YouTube YouTube

Entra nel mondo Fiasconaro.

Fiasconaro in movimento: scopri Tradizionale, Nero Sublime e Marroni in brevi filmati.

Fiasconaro Tradizionale – YouTube▶Tradizionale: guarda il video ↗

Apre YouTube in una nuova scheda.

*Per alcune referenze il risparmio aumenta con la quantità, fino al 20%. Consulta soglie e condizioni nel negozio.

FIASCONARO · 1 KG

Per la grande tavolata.
Per un’altra fetta.

Tre gusti in latta. Scegli il tuo preferito.

FIASCONARO · 1000 g

Classico

Il grande classico con uvetta e arancia candita. Per le tavolate che chiedono sempre un’altra fetta.

Un chilogrammo offre spazio a molti momenti insieme: calcolando 100 g a persona, si ottengono circa dieci porzioni. Il Classico accompagna gli inviti in cui si incontrano gusti diversi. La scatola rende piacevole anche il momento del regalo, prima ancora del taglio.

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FIASCONARO · 1000 g

Ananas, albicocca e pistacchio

Ananas e albicocca sotto una glassa al pistacchio: una sorpresa per le feste.

La componente fruttata incontra qui una nota di pistacchio. È un’alternativa da proporre accanto alla ricetta classica quando vuoi portare qualcosa di diverso in tavola. Prepara piccoli assaggi da confrontare con il Classico: il dessert diventa un’occasione per scoprire insieme nuove preferenze.

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FIASCONARO · 1000 g

Nocciola

Uvetta nell’impasto, nocciole sulla glassa. Morbido e croccante insieme, da gustare con un espresso.

Se ami le nocciole, questa variante merita un posto accanto al caffè del pomeriggio. Offre un accento diverso dalle ricette incentrate sulla frutta. Il formato da un chilogrammo si divide tra più ospiti oppure diventa un regalo generoso. Ingredienti e allergeni sono indicati nello shop.

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PREPARARE IL PANETTONE IN CASA

Ricetta del panettone.
La festa nasce nel tuo forno.

Voglia di impastare? Questa versione semplificata con lievito di birra è un primo approccio casalingo. Non sostituisce la complessa lavorazione con lievito madre di un laboratorio italiano.

1 panettone grande 170 °C forno statico Con lievitazione Secondo l’impasto
Preferisci gustarlo subito? Allo shop ↗
Impasto del panettone a riposo negli stampi di carta
In laboratorio: riposo dell’impasto. La foto illustra la lavorazione, non il risultato di questa ricetta.

Ingredienti e preparazione

Gli ingredienti

  • 500 g di farina di frumento forte
  • 7 g di lievito di birra secco
  • 150 ml di latte intero tiepido
  • 2 uova medie e 2 tuorli
  • 100 g di zucchero, 8 g di sale
  • 120 g di burro morbido
  • 150 g di uvetta e 100 g di scorza d’arancia candita
  • 1 cucchiaino di vaniglia e la scorza fine di un’arancia non trattata

Il procedimento

  1. Ammolla brevemente l’uvetta in acqua tiepida, scola e asciuga bene. Prepara un pirottino alto adatto a circa 1,5 kg di impasto, secondo la capacità indicata dal produttore.
  2. Impasta farina, lievito, latte, uova, tuorli, zucchero, sale, vaniglia e scorza. Incorpora poco alla volta il burro. Con la planetaria servono indicativamente 15–25 minuti, secondo l’apparecchio; fai pause se l’impasto si scalda.
  3. Copri e lascia lievitare in un luogo moderatamente caldo fino a un evidente aumento di volume. Calcola 2–3 ore, anche di più per un impasto ricco. Incorpora delicatamente uvetta e arancia.
  4. Forma una palla, mettila nel pirottino e lascia lievitare fino a circa 2 cm dal bordo. Il volume conta più di un tempo prestabilito.
  5. Cuoci nel forno statico preriscaldato a 170 °C, sul ripiano basso, per circa 60–80 minuti. Copri leggermente se la superficie scurisce troppo. Al cuore cerca circa 94–96 °C; il tempo dipende da forma e forno.
  6. Inserisci due ferri metallici adatti nella parte bassa del pirottino e appendi saldamente a testa in giù. Lascia raffreddare del tutto prima di tagliare o confezionare ermeticamente.

Proposta redazionale casalinga non testata in cucina. Non è una ricetta originale Fiasconaro né di altri marchi presentati. I tempi dipendono da farina, temperatura, pirottino e forno.

FIASCONARO · MOMENTI SPECIALI

Qualcosa in più.
Per i momenti da assaporare.

DOLCE&GABBANA × FIASCONARO

Dolce&Gabbana e Fiasconaro. La Sicilia da regalare.

Dolce&Gabbana × Fiasconaro – Barocco Bianco di Sicilia 1000 gScopri Barocco Bianco · 1000 g ↗

Una latta che incuriosisce. Un profumo che invita a tagliare la prima fetta. Un panettone che unisce il piacere del bello a quello del gusto.

Due firme, un legame comune.

Dal 2018 Dolce&Gabbana e Fiasconaro fanno incontrare design italiano e pasticceria siciliana. Fiasconaro firma la parte dolce, mentre Dolce&Gabbana dà alla collezione la sua identità visiva. Il punto d’incontro è la Sicilia: l’isola ispira sia i gusti sia le immagini delle confezioni.

Non soltanto una confezione.

I motivi colorati richiamano carretti siciliani, ceramiche e mosaici. Il piacere del regalo inizia quindi prima di aprirlo. Dopo l’ultima fetta, la latta può trovare un nuovo posto in casa: per piccoli ricordi, per una collezione o come nota di colore su uno scaffale. Sarà chi la riceve a immaginare come riutilizzarla.

Il gusto giusto per ogni persona.

Il formato da 100 g è adatto a un piccolo pensiero. Per una tavola in compagnia si può scegliere una pezzatura più generosa. Agrumi e zafferano, castagne e cioccolato oppure crema al pistacchio offrono caratteri diversi. Il nostro consiglio: parti dai gusti della persona, poi pensa all’occasione. Una bella confezione diventa un regalo riuscito quando anche il contenuto sa regalare un sorriso.

La collaborazione su Dolce&Gabbana ↗

Scopri tutta la collezione ↗
100 g

Agrumi e zafferano

Un piccolo pensiero in latta decorata. Sono mostrati diversi design; la confezione contiene un panettone.

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500 g

Cioccolato

Una promessa di cioccolato in una confezione colorata firmata dal design italiano.

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600 g

Pistacchio e crema

Panettone e crema al pistacchio in una scatola decorata. Apri, spalma e gusta.

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Il design consegnato dipende dall’articolo nello shop. Per le latte da 100 g il decoro non è selezionabile.

SCOPRIRE L’ITALIA

Quattro firme.
Quattro modi di regalare gioia.

1000 g · Calabria

La Cascina. Crema al cioccolato.

La Cascina rende cremosa la pausa caffè: panettone soffice con ripieno al cioccolato dalla Calabria.

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La storia del marchio

A Roccella Jonica, La Cascina guarda ai sapori calabresi. Nata nel 2005, l’azienda si dedica alle specialità regionali, dal bergamotto ai dolci delle feste. Con il marchio La Cascina 1899 propone panettoni a lievitazione naturale. La scelta segue poi il gusto personale: una ricetta familiare oppure una versione cremosa, come questa farcitura al cioccolato?

La selezione La Cascina ↗
750 g · Milano

Vergani. Tiramisù.

Due grandi amori italiani in un’unica idea: Vergani porta il gusto del tiramisù nella stagione del panettone.

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La storia del marchio

Milano è la casa di Vergani. Qui Angelo Vergani apre la sua pasticceria nel 1944, dando inizio a una storia di famiglia dedicata al panettone. Il lievito madre custodito nel tempo lega le creazioni di oggi a quelle origini. La versione tiramisù dimostra che la tradizione lascia spazio alle idee nuove: un invito a riscoprire il dolce delle feste.

La selezione Vergani ↗
500 g · Toscana

Bonci. Tronchetto al rum.

Rum e cioccolato fondente danno carattere a questo lievitato toscano. Contiene alcol.

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La storia del marchio

La strada di Bonci porta a Montevarchi, in Toscana, dove la famiglia lavora in pasticceria dal 1953. Con il Panbriacone, ideato nel 1995, i lievitati aromatizzati diventano protagonisti. I Tronchetti proseguono questa idea in una forma allungata. Rum e cioccolato rendono questa variante un dessert per adulti, ricco di gusto anche in piccole fette.

La selezione Bonci ↗
1200 g · Campania

Petrosino. Limoncello · Profumo di Sorrento.

Limone, crema al limoncello e riccioli di cioccolato bianco: un tocco del Sud per le grandi tavolate.

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La storia del marchio

Le radici di Petrosino sono a Pagani, in Campania. La Pasticceria Umberto, aperta nel 1994, è il punto di partenza del percorso verso l’attuale assortimento di dessert. Lievito madre e farciture diverse caratterizzano i panettoni. Profumo di Sorrento racconta il lato agrumato del Sud con limone e crema al limoncello, in un regalo da tagliare insieme.

La selezione Petrosino ↗
LA GUIDA AL GUSTO

Conoscere di più.
Gustare ancora meglio.

Dalla storia milanese all’ultima fetta: apri l’argomento che ti interessa.

Pasticcere Fiasconaro al lavoro sui panettoni
Nel laboratorio Fiasconaro.
Cosa rende speciale il panettone?

La cupola alta si nota subito. Al taglio si scopre la sua vera qualità: una mollica soffice e filante. Burro e uova danno ricchezza, la fermentazione sviluppa gli aromi. Nel classico si aggiungono uvetta e scorze di agrumi candite. Il panettone è quindi più vicino a un pane dolce ricco che a una torta da impasto montato.

Da Milano alla Sicilia: un viaggio dolce.

Le radici del panettone sono a Milano. La sua nascita è avvolta da racconti: la leggenda del giovane Toni collega il nome al « Pan de Toni »; un’altra narra l’amore di Ughetto per Adalgisa. Sono leggende tramandate, non prove storiche. Da una tradizione locale delle feste è nato un classico natalizio italiano, reinterpretato nelle diverse regioni. In Sicilia agrumi e pistacchio aggiungono nuovi accenti; altrove cioccolato, creme e confezioni diventano la firma dei produttori.

Artigianale o industriale: cosa valutare?

Prezzo e confezione non raccontano tutto. Leggi gli ingredienti, confronta le ricette e le indicazioni sulla lievitazione. Maturazioni lente e lavorazioni curate possono influenzare aromi e struttura. Anche un panettone industriale può essere buono; la sola parola « artigianale » non garantisce tutto. Contano ingredienti, consistenza e gusto adatti alle tue aspettative. Per un regalo conta anche la confezione, mentre a colazione potresti preferire soprattutto la ricetta classica.

Pistacchio, cioccolato o senza canditi?

Chi ama la frutta può partire dal Tradizionale. Per il pistacchio, verifica se la crema è nell’impasto, nella farcitura o in un vasetto separato. Oro Verde include una crema da spalmare. Per chi cerca un panettone senza canditi, il Pandorato Fiasconaro è una possibilità; il produttore lo indica anche senza uvetta. La parola « cioccolato » da sola non chiarisce tutti gli ingredienti. Controlla la descrizione del prodotto e, in caso di allergie, la dichiarazione completa.

Conservare, tagliare, servire.

Conserva il panettone chiuso in un luogo asciutto, lontano da calore e sole. Dopo l’apertura richiudi bene il sacchetto interno. Segui le indicazioni e il termine riportati sulla confezione, soprattutto per le varianti farcite. A temperatura ambiente la consistenza risulta generalmente più piacevole che fredda. Usa un lungo coltello seghettato senza schiacciare. Accompagna con espresso, tè o vino da dessert. Le fette non farcite avanzate sono ottime leggermente tostate o preparate come French toast.

Quanto panettone serve?

Per organizzarti puoi considerare da 80 a 125 g a persona: un’indicazione pratica, non una regola. Dopo un pranzo abbondante basta spesso una fetta più piccola; a merenda si può prevedere di più. Un formato da 750 g dà circa 7 porzioni da 100 g, mentre 1 kg ne dà circa 10. Per i regali conta invece il numero dei destinatari. Il calcolatore aiuta a scegliere. Le latte mini sono piccoli pensieri, i grandi formati invitano alla condivisione.

Quanti a tavola?

La quantità giusta in pochi secondi.

Fiasconaro Maximus Tradizionale 3 kgMaximus Tradizionale · 3 kg ↗
1 kg

Quantità totale indicativa. Scegli il formato adatto nello shop.

Trova il peso nello shop ↗

Filtro peso con margine di ±10%. Per grandi tavolate puoi combinare più panettoni; alcuni intervalli potrebbero non contenere prodotti.

DA SAPERE

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Le risposte utili prima del prossimo momento goloso.

Anche per tutto il team.

Per collaboratori, clienti o partner: GiaMax prepara un’offerta su richiesta. Personalizzazione e consegne dirette disponibili previo accordo.

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Dove posso ordinare il panettone online?

L’ordine si effettua su cafedosettesonline.ch, lo shop svizzero in francese di GiaMax GmbH. PanettoneOnline ti aiuta a scegliere e rimanda ai prodotti; prezzi, disponibilità e consegna sono indicati nello shop.

Quale panettone scegliere come regalo?

I formati mini sono adatti ai piccoli pensieri, quelli grandi alla condivisione. Le latte Dolce&Gabbana e i cofanetti sono un’opzione quando anche la confezione fa parte del regalo.

Cosa verificare nel panettone al pistacchio?

Confronta le ricette: il pistacchio può essere nella copertura, nella farcitura o in una crema separata. Fiasconaro Oro Verde include una crema di pistacchio da spalmare.

Esiste il panettone senza canditi?

Sì. Secondo il produttore, Fiasconaro Pandorato è senza canditi e senza uvetta. Verifica la variante esatta nello shop. Gli altri gusti non sono automaticamente privi di questi ingredienti.

Come conservarlo dopo l’apertura?

Richiudi bene il sacchetto interno e proteggi il panettone da calore e sole diretto. Segui le indicazioni sulla confezione, soprattutto per le varianti farcite con crema.

Quanto ne serve per dieci persone?

Con la nostra porzione indicativa di 100 g a persona servono 1 kg in totale. Secondo occasione e appetito, il calcolatore permette anche porzioni da 80 o 125 g.

Sono previsti sconti quantità?

Su articoli selezionati sono possibili sconti fino al 20%. Gli scaglioni validi sono indicati nella scheda prodotto. Per progetti più grandi puoi contattare GiaMax.

Offrite panettoni per le aziende?

Sì. GiaMax consiglia su regali aziendali, quantità e confezioni. Personalizzazione e consegne dirette si concordano individualmente. Indica possibilmente quantità, desideri e data di consegna.

PARLIAMONE

Una domanda.
Un buon inizio.

Cerchi un gusto particolare o prepari regali per più persone? Raccontaci brevemente la tua idea.

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